作 ざく 雅乃智 中取り 純米大吟醸 750ml 清水清三郎商店 三重県鈴鹿 日本酒 地酒 通販

作 ざく 雅乃智 中取り 純米大吟醸 750ml 清水清三郎商店 三重県鈴鹿 日本酒 地酒 通販

※予告なくラベルは変更になることがございます。



『作（ザク）』シリーズの中で最も人気の高い『作（ざく）雅乃智　中取り』は
搾られたフレッシュな純米吟醸の中取り（最も純度の高い部分）のみを瓶詰め。
ライチを想わせる甘く芳醇な薫り、グラスから溢れ出す果実味を演出しています。

しっかり冷やして頂くとスッキリとフルーティーな甘みを感じ。
常温でお試し頂くと豊かな膨らみをもったやや辛口な味わいになります。




鈴鹿唯一の蔵元　清水清三郎商店

モータースポーツの街として世界に名を知られる三重県鈴鹿。
地元銘柄は『鈴鹿川』。全国新酒品評会では金賞受賞を重ねており、ハイレベルな酒質で全国区となった特約店限定流通酒『作（ざく）』と合わせて国内外の数々のコンペティションや品評会に高評価を受けています。
一年を通して酒造りを行える設備を持つ『四季醸造蔵』。
この体制により清水清三郎商店の特徴でもあるフレッシュで透明感のある酒質が生み出されています。
『無濾過生原酒』と言われる搾ったままのお酒を生のまま出荷するお酒が流行となっている現在ですが、清水社長は『生酒』の出荷をしないことを決め、火入れ技術・設備のレベルを引き上げ、『生酒に限りなく近いフレッシュなお酒』を創り出しています。
当店では地元ならではのフルラインナップで全国の皆様へ三重の酒『作（ザク）』をお届け致します。
当店のみの別誂え限定出荷の特別な『作（ざく）』もございますので、是非、この機会にお試し頂ければ幸いです。

味酒鈴鹿国（うまさけすずかのくに）

鈴鹿の酒の歴史は古く、倭姫命(やまとひめ)が天照大神(あまてらすおおみかみ)の命を受け、鎮座場所を現在の伊勢神宮に定めるまでの行幸の様子を書いた「倭姫命世記」(やまとひめのみことせいき)に味酒鈴鹿国(うまさけすずかのくに)の記述が見られます。今も鈴鹿川流域の川俣神社では、毎年「味酒祭」が行われております。これらのことより、「うまさけ」とは鈴鹿に係る枕詞として、現在に伝えられています。
これは、都から伊勢神宮への道中にあたる鈴鹿の酒はおいしいということが、当時の都の人々のあいだで広く認知されていたことの証であると考えられます。

杜氏　内山智広（うちやまともひろ） 氏

三重県鈴鹿市出身。昭和47年6月生。
地元の高校を卒業後、名古屋の専門学校でバイオテクノロジー(生物化学)を学び、酒つくりの道に入り現在にいたる。
「麹は、蒸し米に麹菌を繁殖させたものです。酒つくりにおいて一番大切なのが『麹つくり』であるといっても過言ではありません。
酒づくりをしていて一番おもしろいことは、ひとつとして同じものができない、ということでしょうか。今度はこうやってみよう、ああやってみようと毎日いろいろなことを考えています。知れば知るほど伝統に学ことはたくさんあります。
毎日、毎日がチャレンジの連続です。
この仕事をして一番嬉しく誇りに思えるのは、そうやって出来上がった酒をおいしいと言っていただいたときです。」
農閑期を利用して但馬・越後・南部などから酒造りのために、出稼ぎに来るという季節杜氏制度が確立する明治末期まで、「伊勢杜氏」が三重県の酒造りを行っていました。「伊勢杜氏」として有名な星野友七翁は、江戸終期に現在の員弁郡北勢町で産まれましたが、慶応元年、秋田佐竹藩にて酒造りの指導を行い酒造の改善・改良に努め、東北の名醸地秋田の基礎を築きました。
一方、酒米として有名な「山田錦」は「山田穂」を改良して作られた品種ですが、「山田穂」は三重の山田(伊勢市)で栽培されていた品種です。その昔、全国から訪れる伊勢まいりの人々が伊勢の酒があまりにも美味しいのに驚き、その原料米の「山田穂」を持ち帰り育て、それが広まり、後に「山田錦」に改良されたとのことです。

作 ざく 雅乃智 中取り 純米大吟醸 750ml 清水清三郎商店 三重県鈴鹿 日本酒 地酒 通販

nalcalo 4
以前、100円ショップで買ったトングが思いのほか良かったのですが、駄目になってしまったので買い替えです。この商品の方がしっかりしているのですが、一点だけ残念な部分がフックでした。開く閉じるは良いのですが、途中で止めて少し開くようにして使う、がやりにくいです。かといって全開にすると使いにくくなってしまいます。なかなか難しいですね。

すぐに写真のような梱包でお届け頂きました。コスパの良い美味しい日本酒との評価コメントで飲むのを楽しみにしています。

吉岡琴子 2
使い勝手はよいのですが、ついた時点でまた外箱全開、中のビニールもあいていて、衛生面が気になります。

さすがに過去に日本酒ランキング一位だっただけのことはある。一杯目は日本酒っぽいと感じるが以降は癖もなくどんどんいけます。上善より多少日本酒っぽいかな

Amazon カスタマー 5
ありがとうございます。とてもいいお品物です。

中々、市場に出回っていない？貴重な日本酒 お正月用に購入しました。 "作" 中取り　純米大吟醸 これは初めて頂きます！ 新年を迎えるのが楽しみです♪

友人から勧められて飲んでみたところ、フルーティーでスッと入ってくるとても呑みやすいお酒でした。 自分としてはかなり上位に入る美味しさだと思います。 なのにとてもリーズナブルで大変満足してます。

ぷーにゃん 5
値段が安かったのでCDと一緒に購入して届いて時にびっくりしました、がっちりしてます。CDが無事で良かったです水量が付いていますが目安程度の感じですねこの値段(944円)でこれほどしっかりした商品が買えると思ってなかったです。取っ手の穴に疑問を感じた人が見てくれたらいいのですがフライパンなどでもその部分に穴はありますよ専門家ではないのですがおそらく加熱した時に熱や水蒸気を逃がすための穴だと思います

作シリーズはお気に入りです。どれも大変満足しています。これも大変飲み易く、アルコールにあまり強く無いですが、美味しく頂いております。