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楯野川酒造の数量限定商品です。
酵母「山形KA」と酒米「羽州誉」を100%使用して醸造しました。
かどの取れた円やかな旨味。ひと夏寝かせたひやおろし。
今年も発売!数量限定の人気商品。今年のひやおろしは”ひと味違います。
例年より酒米をしっかり溶かすことで、単一ではなく複雑な味を目指し、製麹にひと工夫を加えることで、甘みと旨みをより引き出しました。
瓶詰めしてからひと夏の間ゆっくり低温熟成させた冷卸は、酒米由来の酸味の上にこれらの味わいが複雑に加わることで、非常に幅のある味わいに仕上がっています。
商品名
楯野川 たてのかわ 純米大吟醸 源流冷卸 げんりゅうひやおろし 羽州誉 うしゅうほまれ 1800ml
蔵元
楯の川酒造(山形県)
原料米
羽州誉
精米歩合
50%
アルコール度数
15度
日本酒度
-2
酸度
1.5
酵母
山形KA
クール便
夏期推奨
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楯野川 たてのかわ 純米大吟醸 源流冷卸 げんりゅうひやおろし 羽州誉 うしゅうほまれ 1800ml |
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