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北海道産 無農薬大豆 - 渡部信一さんの大豆(約1kg×5袋) 無農薬・無化学肥料栽培30年の美味しい大豆 渡部信一さんは化学薬品とは無縁の生産者

2037円

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北海道産 渡部信一さんの無農薬大豆。無農薬・無化学肥料栽培30年以上の土壌で収獲した大豆(北海道産)。品種は「ユキホマレ/固定種」。渡部信一さんは北海道・大雪山の麓で化学薬品とは無縁の農業を営んでいる生産者です。土づくりは動物堆肥ではなく、渡部さんが無農薬栽培したコーンや麦等の植物緑肥が中心。チカラのある土壌で育った大豆はコクと旨みがあります。水煮をサラダにトッピング、煮豆、豆乳、味噌づくりにどうぞ。★渡部信一さんは、お豆を収穫して天日乾燥後、風通しの良い場所で保管されています。【免責事項】豆の重量について:豆の袋詰めは生産者渡部信一さんのスタッフさんが手作業で行っております。また月日の経過での乾燥により重量減があります。よって表記重量の「±20グラム」前後でのお届けとなりますことをご了承くださいませ。





北海道産 渡部信一さんの無農薬大豆。無農薬・無化学肥料栽培30年以上の土壌で収獲した大豆(北海道産)。品種は「ユキホマレ/固定種」。渡部信一さんは北海道・大雪山の麓で化学薬品とは無縁の農業を営んでいる生産者です。土づくりは動物堆肥ではなく、渡部さんが無農薬栽培したコーンや麦等の植物緑肥が中心。チカラのある土壌で育った大豆はコクと旨みがあります。水煮をサラダにトッピング、煮豆、豆乳、味噌づくりにどうぞ。★渡部信一さんは、お豆を収穫して天日乾燥後、風通しの良い場所で保管されています。【免責事項】豆の重量について:豆の袋詰めは生産者渡部信一さんのスタッフさんが手作業で行っております。また月日の経過での乾燥により重量減があります。よって表記重量の「±20グラム」前後でのお届けとなりますことをご了承くださいませ。

2021年度収穫のお豆をお届けしております!

渡部さんは、十勝平野の北端、大雪山の麓で、30年以上、農薬・化学肥料を使わず栽培しています

渡部信一さん(北海道上士幌町上音更)について

渡部信一さんはもともとは酪農家でした。30年数年前に消費者から始まったロングライフミルク(LL牛乳=常温で半年以上日持ちするため超高温処理)反対運動に参加。

その当時、地域の人とのネットワークが構築され、食の安全を問われる様になり、無農薬、無化学肥料栽培の畑作に独学で取り組むようになりました。

最初の頃は虫などで見てくれが悪く、思うようなものができませんでしたが、産直で取引してくれる消費者の方々の応援で、続けてこられたとのことです。あるがままの野菜を北海道でつくりたいという思いが大きく、今に至っているとのこと。

土造りは、動物堆肥ではなく緑肥中心で、デントコーン・えん麦・ひまわり・をすき込み、土壌のパワーを維持しています。 畑は36haに、じゃがいも(男爵・メークイン・キタアカリ・マチルダ)、人参、南瓜、豆を作っています。

無農薬・無化学肥料栽培の一番の重労働は草取り。渡部さんは地域の先輩おばあちゃん達と日々雑草と戦っています。

豊かな土壌で生育した、化学薬品とは無縁の、安心&美味しいお豆をぜひお召し上がりください。

【追伸】
この大豆は、コク・旨み・甘みがあるのが特徴です。豆乳・味噌・豆腐・煮豆他、一般的な大豆と同じような食べ方でお召し上がりください。

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とても丁寧な梱包でした。無農薬·無化学肥料の大豆を分けて頂きありがとうございました。味噌を仕込みました。大豆を煮て味見しましたが、大変美味しいです。味噌が楽しみです。またどうぞよろしお願いします。
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付属の六角レンチがネジに入らない。どういう設計なのでしょうか?塗装ムラも多々あるし最悪です.......

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無農薬ということで毎回購入しています。自家製納豆、味噌として使っています。好みによりますが納豆は粒が大きいため、食べ応え抜群です。
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スリーブを購入するのは初めてですが、意外とぴったりですので、何の不満もありません。後は、耐久性ですかね。

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黒豆と大豆を5キロづつ買いました。とても品質の良い商品です。大事に育てられたのだな。とわかります。 黒豆はじっくり炒って雑穀とご飯に炊き込みます。モチモチで美味しいです。大豆は固めに蒸して、サラダやなますと一緒に頂きます。 またぜひ 渡部信一さんのお豆を購入したいと思います。
味噌作りに良い豆をと思い購入しました。無農薬栽培で安心して食せます。無農薬だけあり粒の大きさは比較的不揃いでしたが問題無く、それはそれでむしろ良いと思っています。
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自家製納豆、味噌づくりに購入しました。納豆は大粒のものが欲しかったので、ヨーグルトメーカーで作っています。味噌も同様ですが、麹の甘味が程よい仕上がりになり、みそ汁以外ではきゅうり、人参との相性がとても良いです。
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