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日本酒 地酒 新潟 八海醸造 発泡にごり酒 八海山 Sparkling スパークリング 360ml

307円

日本酒 地酒 新潟 八海醸造 発泡にごり酒 八海山 Sparkling スパークリング 360ml



※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

生産者：八海醸造株式会社
生産地：新潟県南魚沼市
内容量：360ml

八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。
「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。

八海山の伏流水・低温多湿な冬
魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所
日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。
八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。
かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。
八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。
人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶
よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。
とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。
米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。
これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。
最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。
よりよい酒を、できるだけ多くの人に
一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。
日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。
しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。
品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。
人にしかできないこと、機械の方がよいこと
八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。
例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。
また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。
酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら酒つくりに取り組んでいます。
ITEM INFORMATION

さわやかな酸味と華やかな香り
炭酸の泡が心地よく弾ける
すっきりした後味の発泡にごり酒 発泡にごり酒 八海山
Sparkling スパークリング 発泡にごり酒

発泡にごり酒・八海山は、さわやかな酸味と華やかな香り、炭酸の泡が口の中で心地よくはじける発泡にごり酒です。
厳選した原料米を60%まで精白し、低温発酵により丁寧に醸しあげたお酒に、炭酸ガスを加えて瓶詰めしています。
米由来のふくよかな香味とにごり酒のトロリとした風味、発泡酒ならではの爽やかな味わいが見事に調和しています。
Tasting Note
きれいですっきりとした後味の発泡にごり酒です。
食前酒としてもお勧めですが、濃厚な味の料理やスパイシーな料理、また、フルーツなどのデザートにあわせていただくのもお勧めです。

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お値段の割にしっかりした生地で風でなびくようなのれんの生地ではないです。思っていたより良いお品です

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レビューが良かったためベッドをポケットコイルに入れ替えようと昨年12/27に注文し昨日配達された。到着して巻かれている黒い布から強烈なタバコと古い石油のような異臭がして、嫌な予感がしたが直に巻かれているビニールを剥がすと、中国製品独特の油が腐ったような臭い。窓を開けてしばらく換気し風通しをしても油の臭いは消えず、鼻がつまり頭痛と吐き気がしてきた。ベッドシーツやその周辺に置いていたものにも臭いが移ってしまい、昨夜から塩素系漂白剤で何度も洗濯しているがなかなか油の臭いが取れません。肝心の寝心地も、他の方が書かれている通り板の間にせんべい布団をひいて寝ているようで、とてもじゃないけど寝具と言える品物ではない。そして枠無しの割にベッドが重たすぎて、どんな素材をしようしているのか疑問です。あらためて高評価レビューをよく見ると、似たような誤字脱字が多く購入者やアマゾンカスタマーが書いたとは思えません。ベッドは信頼できるお店で実際に寝心地を確かめて購入すべきだということを思い知りました。これは寝る人の事を考えて作られた品物ではありません。

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座面は、硬めだが非常に座り心地、安定感がある。値段は高めだが、それなりに作りが良く、数年で壊れてしまうことが無いと思う。長い時間、座り作業の多い方や長く使いたい人にオススメ。

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　以前のＬＥＤスタンドは、光量も大きく明るかったが、持ち運びが多く雑に扱ったので、コード内に接触不良が生じて3年で故障した。当該機種を購入、使用して３ヵ月、小型、軽量、シンプルなデザインながら、スタンドの光量としては十分満足しているいる。スタンドに余分な機能が付いていないのもスッキリし、丈夫、安価につながる一因だろう（前のスタンドは、光量機能が付いていたが、あまり使わずに壊れた）。ここまで使用して気に入った点を整理すると、①スイッチの位置がライト（照明部）の前にあること　　②小型軽量で明るく、価格が安いこと　③台座が平らで狭い机、ベッド脇でも安定することと台座の上にカップも置けること。　

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凄くお気に入りです！上3段はハンガーラックとして、下2台は中棚を着けず、小さなタンス棚を入れて、観音開きにして使用しています。もっと隙間がなくなれば最高ですが、商品の特性上しょうがないと思いますが、隙間がなければ☆5です！色みが純白白のみなので、白で統一している部屋にとても合い、綺麗に収納出来、素敵です。ハンガーラック機能も、大人のコートや沢山のハンガーをかけても全く問題ありません。中棚はあくまでも、仕切りとしての使用だと思っているので、何も乗せていません。お気に入りの為、予備でもう1つ購入致しました。ずっと、販売していて欲しい商品です。

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