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1404円

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※代金引換決済はご選択できません●商品内容　：・『せいこがに』(浜茹で上げ後)　５杯　・１杯当り重量など：約１００ｇ(活の状態) ・蟹はゆでると身が締まり、15〜20％前後重さが減少します。　・日本海産(黄色のタグ無)※生き物ですので大きさは多少前後します。また脚はそろっていますが、小指はないものも　まれにございますので併せてご了承下さいませ。・「セイコガニ(メス)」はオスのズワイガニに比べて、体形は小さいですが、カニ味噌はつまっています。・賞味期限：要冷蔵２日　・召し上がり方：お好みで酢醤油の味付けで。・配送温度帯：冷蔵便　 ・ご注意　※北海道・沖縄地方・遠隔地・離島は別途料金がかかります　c50　fd sh eti29　ずわいがにの 雌ガニ で メスガニ せいこ蟹 コウバコガニ こうばこがに 親カニ ズワイガニ ずわい蟹 メス 甲箱蟹 こうばこがに 香箱がに 香箱カニ 親ガニ






「せいこがに」とは???：漁の期間は１１月初旬から翌年１月初旬と１年間で約２ヶ月間と限られています。これはこの「せこがに」がズワイガニのメス♀であることから子孫保護ためです。「せいこがに」の旨みはオスのズワイガニでは味わえない、メスの象徴「卵（卵巣）」が大きな要因となっています。漁の解禁期間が短く、その内子・外子を代表する身が珍味で至高の味わいと言われることから、日本海の赤いダイヤと呼ばれるほどです。珍味といえ、小さいお子さまにも好まれることが多いことも特徴となっています。越前地方ではズワイガニの雌♀を「せいこがに」と呼びます。雄♂のズワイガニを「越前がに」と呼ぶのが最近では一般的になっているようです。雄のズワイガニは雌のズワイガニに比べて体形が大きいことからカニ脚の身が豊富であり脚のうま味を楽しむのに適していると言われています。一方でメスのズワイガニ(せいこうがに)はオスに比べて体形は小さいですが内子と言われる身を代表に蟹味噌が豊富でそのうま味を楽しみたい方にオススメです。


＜　越前を代表する秋の食材　＞

【　せいこがに　】

●「せいこがに」って？↓↓
●　「せいこがに」って？？？　●
漁の期間は１１月初旬から翌年１月初旬と１年間で約２ヶ月間と限られています。これはこの「せいこがに」がズワイガニのメス♀であることから子孫保護ためです。「せいこがに」の旨みはオスのズワイガニでは味わえない、メスの象徴「卵」が大きな要因となっています。漁の解禁期間が短く、その内子・外子を代表する身が珍味で至高の味わいと言われることから、日本海の赤いダイヤと呼ばれるほどです。珍味といえ、小さいお子さまにも好まれることが多いことも特徴となっています。

越前地方ではズワイガニの雌♀を「せいこがに」と呼びます。雄♂のズワイガニを「越前がに」と呼ぶのが最近では一般的になっているようです。雄のズワイガニは雌のズワイガニに比べて体形が大きいことからカニ脚の身が豊富であり脚のうま味を楽しむのに適していると言われています。

一方でメスのズワイガニ(せいこうがに)はオスに比べて体形は小さいですが内子と言われる身を代表に蟹味噌が豊富でそのうま味を楽しみたい方にオススメです。内子・外子などの詳しいご案内は後ほど(＾０＾)/



●　召し上がり方は？　●茹で上げ後の新鮮なセイコガニを即座に冷蔵しておりますので、おススメの召し上がり方は、お手元に届いたセイコガニを、酢しょう油を軽くからめて頂くことです。召し上がる前に身をとり、しょう油で軽くあえてからご飯にそえて食べれば、自前のカニ飯の出来上がりです。
手巻き寿司の具など、ご家族・お仲間とのパーティのアイテムとしても人気があります
また、届いたセイコガニをお鍋やお味噌汁の具としても、召し上がって頂くことも出来ますが、あらかじめ茹で上げたものを急速冷凍したものですので、軽く火を通す程度で、カニのお出汁も出て味わいは最高です。
温め直さず何も手を加えずそのまま到着後すぐにお召し上がりいただくのがオススメです♪
　　　　　※「お召し上がり方のしおり」が入っております。

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全くの素人は買わないと思いますがどのような膨らみには ○○を使うとか 当て方は 膨らみのみ当てる ずらしながら 膨らみから 凹みにかけてとかアドバイスがあればいいですね

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毎年この時期になると必ず食べます。外子と内子とかにのむき身をご飯に乗っけてしょうゆをかけて食べるのが最高に美味しいです。
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