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「麦」と付いていますが、イネ科ジュズダマ属の雑穀です。麦をぷくっと膨らませたような形で、生成り色をしています。かつてはトウムギやシコクムギと呼ばれていましたが、ハトが好んで食べていたことからこの名前で呼ばれるようになりました。

中国では「ヨクイ」と呼ばれ、皮をむいたヨクイニンは漢方薬として利用されています。世界三大美人の一人、楊貴妃が美しさを保つために食べていたという逸話があるほど、美容で有名な雑穀です。

はとむぎは大粒で吸水しにくいので、歯応えが気になる方は浸水時間を長めにしてください。存在感があるので、サラダに混ぜたりお汁粉に入れても美味しいですよ。

店長の一言：原種のジュズダマはウルチ性ですが、はと麦はモチ性です。

●名称：はと麦
●原産地名：島根県
●産年：2021年
●賞味期限：残り10ヶ月以上
●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。


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冬場には、お湯を入れて足湯、風呂場で使った水をためておけば、洗濯機付属の給水ポンプで洗濯時の節水に役立つ。ちょっとした手洗いなど用途は色々、便利です。

薬膳料理にに使うために購入。今まで食べていた国産のものより粒が大きく、その分食感もよくて美味しいです。
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一度違うものが届き返品後再度購入させていただきました。返品手続きなど余計な手間がかかりましたが、商品には満足です。ただ、謝罪のメールなど無かったことが残念でした。

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初めてのウッドバーニングには、値段的にも機能的にも良いんではないでしょうか？ハッキリと焦げ目をつけるには、十分に温めて、ゆっくりと描くようにすればいいと思います。

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