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にんべん 本枯鰹節・背節 220g + 腹節 190g

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削り立ての味と香りを堪能できる最高級品の「本節」。
日本の伝統を伝える鰹節の逸品です。



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削り立ての味と香りを堪能できる最高級品の「本節」。
日本の伝統を伝える鰹節の逸品です。

半年以上かけ、一本一本丁寧に仕上げた鰹節本節です。全工程を日本国内で生産し、素材選びから製造法、最後の選別まで、熟練の技を持つ職人に支えられ作られた純国産品です。

使う量だけをその時その時に削るのが最高に美味しい使い方。ひと手間かけて削る楽しみもまた、味わいのうち。削り器をお持ちの方には本節がお薦めです。削り立ての風味をお楽しみください。

背節と腹節の2種類をお届けいたします
腹節(雌節)

腹節では脂肪分が多いので、脂肪分による、こくのあるだしが得られます。


背節(雄節)

背節では脂肪分が少なく、うま味、こく味および味の持続性を増加するペプチド成分、遊離アミノ酸量も多く含まれることから、くせがなく風味良好、澄んだ上品なだしが得られます。

本枯鰹節 220g <背節>

本枯鰹節 190g <腹節>

にんべん特許取得済み「優良鰹節カビ」を使用

裸節を2,3日干し、安全性が確認されている優良鰹節カビ(特許取得済み)を植菌し温度・湿度が管理されている室(むろ)で貯蔵します。6日ほどで最初のカビが付き、これを一番仕込み(一番カビ)と言います。
カビを節全体に付けることにより、カビが成長する過程で節の中心から水分を均等に吸収して乾燥してくれます。またカビ付けは微生物の働きにより発酵・熟成する効果があります。さらにカビが節の脂肪分を分解してくれるため動物性食品でありながら脂のない澄んだ透明な「だし」がとれるという特徴を持っています。
「優良鰹節カビ」は幾度と無く改良が重ねられ、その研究は今もなお続いています。



ご注意【免責】
にっぽん津々浦々では、商品掲載ページに最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。

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いままで、色んな蟻の殺虫剤を試してきましたが…正直効果を実感できずにいました。知人の勧めで、騙されたつもりで購入しましたが驚くほど効果がありました。自宅内に侵入してしまった小さな蟻の列の間にトレイを置いて数滴垂らして放置暫くすると…少しずつ蟻の隊列がまばらに。数時間後には大量の亡骸が。今まで色んな薬剤を使っても効果が得られず半分諦めていましたが良い商品に出会えたと思っています。ただし、薬剤用のトレイが簡易的過ぎるので、小さい子供やペットの居る家庭では注意が必要です。私は効果の無かった他社の使用済み蟻対策商品のケース内に垂らして使用しています

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今回で購入3回目。毎朝鰹節削り器で削ったものを入れて味噌汁を作っています。もう家にはなくてはならない商品です。
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昔から鰹節を削って使っている親に頼まれて購入しましたが、結構気に入ったみたいで、リピート注文しました。腹でも背中でも良いみたいです。
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毎日朝から本枯鰹節を削って味噌汁に、という生活を退職してから2年決まって行っています。だからにんべんの本枯鰹節がないと始まりません。なんと言っても削りたては香りが違いますから。
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なんとか購入後数日の取り逃し(餌を入れてみた)のち欠点を補ってなんとか捕獲。まずプラスチックの造形品で製品によってバネや返し蓋、製品にムラがあります。値段相応ですが軽すぎる二十日ねずみ等はそのままでは蓋を跳ね上げるバネが強すぎて蓋が閉じませんなのでもっと大きなねずみならまだ捕らえやすいと思います。今回二十日ネズミだったので蓋が本当に閉じるか閉じないかギリギリのところに調整して軽いネズミでも支店から遠いところへ延長してシーソーの要領で蓋のカカリ部分を軽いネズミでもモーメントを大きくして外れるように調整して捕らえれました。小さなねずみ、力学的なことや、そういった調整が嫌な方は使わない方がいいと思います

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高校受験を控えた息子に買いました。普段27cmの靴を履いていますが、ちょうど良くて快適な履き心地だそうです。27.5~28cmの夫が試し履きをしたら、入りはするけれど小さめかなと言っていました。感謝とサポートについて手書きのメッセージが付いていたのにはとても嬉しい気持ちになりました。ありがとうございました。

risa 5
初めてハンドブレンダーを買いました。YouTube等では、早送りしているからか、結構簡単にバジルソースを作っていたので、自分もやってみたくて購入したのですが。。初心者には結構何回も何回もブレンダーを材料に当てないといけなくて、かなり苦戦しました。。しかし、こちらの商品は重さもそこまで重くはなく、女性が持ってもそこまで腕が疲れず材料にあてられました。これでもっと重かったらと思うと、恐らく途中で作るのを止めていたかもしれません(笑)そして最後には写真のようにちゃんとバジルソースが出来たのでとても嬉しかったです。他のセットにあったチョッパーや泡立て器もとても使い勝手が良く、これだけ付いてこの価格だったので、とても良い買い物ができたと思います。

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初購入。削り機も購入し、一番だし、2番だしにもトライ。素晴らしい出汁のパワー、茶碗蒸しなど和食の味わいをレベルアップさせてくれます。
鰹節削り器で削って毎日の味噌汁のだしに使っています。インスタントのだしにくらべると高いし手もかかりますが、味は全然違います。またおひたしなども、ぐっとおいしくなります。
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