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884円
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| 蔵元 | 王手門酒造合名会社 |
|---|---|
| 蔵元所在地 | 宮崎県日南市北郷町大藤甲898-8 |
| アルコール分 | 25％ |
| 内容量 | 1800ml |
| 原材料 | 甘藷（黄金千貫）、※麹（タイ産米・白麹） |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留 |
| 保管方法 | 温度差の無い冷暗所 |
| 備考 | 「焼酎復古〜明治の風を求めて」をテーマに明治創業当時の焼酎を復古させるべく厳選した原料はもとより仕込みにも手間を惜しまず、現製法に更なる改良を加え古き懐かしい焼酎を作りました。無濾過仕上げで吸水歩合を通常よりも下げることにより、しっかりとした芋の味わい深い焼酎になっております。
濾過・・・完全無濾過 芋の割合・・・通常の1.2倍 蒸留・・・品温（垂れ液を冷却する温度）を極めて低く設定し、その為、フルフラール（こげ臭）やフーゼル油の旨味を十分利かせた蒸留仕上げにしております。 温度設定（二次仕込）・・・通常よりも高めに設定し、甘さを引き立たせる製法を独自に行っております。 想い・・・一昨年よりの悲願であった明治創業時の焼酎をいま一度醸してみたい一心で、現製法に更なる改良を加え挑み造りました本焼酎は、実に美味しく古き懐かしい明治の風に触れた感覚を覚え、久方ぶりに我ながら万感の想いであります。是非とも皆様にも、明治の風を感じて頂ければと存じます。 【注意書き】※初心者の方は、芋臭さにご注意ください。 【お酒は20歳になってから】 |
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