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無添加ぬかみそ炊きさば郷土料理北九州百万の息吹認定品ふるさと納税返礼品

無添加ぬかみそ炊きさば郷土料理北九州百万の息吹認定品ふるさと納税返礼品

324円

無添加ぬかみそ炊きさば郷土料理北九州百万の息吹認定品ふるさと納税返礼品

北九州食のブランド「百万の息吹」認定品！

ふじたの「ぬかみそだき」は、店主の藤田家に代々伝わった熟成ぬか床を昔ながらの製法にて、保存料等は一切使わず、真心をこめて丹念に炊き上げた逸品。
脂の乗った旬のいわしやさばを一尾一尾下処理し、ミネラル分の多い「ぬか床」で7時間以上じっくりと煮込みます。
その為、ぬかみその成分が分解され、ぬか床特有の臭いも消え、格調高い風味とコクが生まれます。

やはり味の決め手は「ぬか床」。
ぬかみそ自体乳酸菌の宝庫とも云われる程の発酵食品なので、昔から保存食として、又現在では健康食品としても美味しく、本当に安全で安心して食される郷土が産んだ食文化の逸品です。

■原材料：さば(ノルウェー産) 、米ぬか、醤油、砂糖、黒酢、生姜、山椒、食塩、赤唐辛子(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■内容量：さば2切入×１袋
■賞味期限：製造から12か月（直射日光を避け常温保存）※無添加でレトルト殺菌処理(常温で1年間)保存できる商品。

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美味しいだけじゃない！
骨まで食べられる！
江戸から続く北九州の郷土料理。

北九州食のブランド「百万の息吹」認定品！

「ぬかみそだき」とは、江戸から続く北九州の郷土料理。
北九州の小倉藩士となった小笠原公が福井から持参して、これを日常食としてた受かったのが始まりとされています。

ふじたの「ぬかみそだき」は、店主の藤田家に代々伝わった熟成ぬか床を昔ながらの製法にて、保存料等は一切使わず、真心をこめて丹念に炊き上げた逸品。
脂の乗った旬のいわしやさばを一尾一尾下処理し、ミネラル分の多い「ぬか床」で7時間以上じっくりと煮込みます。
その為、ぬかみその成分が分解され、ぬか床特有の臭いも消え、格調高い風味とコクが生まれます。

やはり味の決め手は「ぬか床」。
ぬかみそ自体乳酸菌の宝庫とも云われる程の発酵食品なので、昔から保存食として、又現在では健康食品としても美味しく、本当に安全で安心して食される郷土が産んだ食文化の逸品です。

品名	無添加ぬかみそ炊き（さば）
原材料	さば(ノルウェー産)、米ぬか、醤油、砂糖、黒酢、生姜、山椒、食塩、赤唐辛子 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量	さば2切入×１袋
賞味期限	製造日から約１２ヶ月　※無添加でレトルト殺菌処理(常温で1年間)保存できる商品。
保存方法	直射日光を避け常温保存。
製造者	株式会社ふじた

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