ふるさと納税 山県市 氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級切り落とし 高速冷凍 450g
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ふるさと納税 山県市 氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級切り落とし 高速冷凍 450g
■お礼品詳細
・配送方法：クール便(冷凍)
・提供元：豊吉屋精肉店
■お申し込み・配送・その他
・発送時期：お申し込み後2〜3週間程度で順次発送予定
・申込受付期間：通年
・配達外のエリア：離島
・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
氷温(R)熟成・プロトン凍結をした飛騨牛A5等級切り落とし450gをお届けいたします。
最上級A5ランクの飛騨牛を氷温熟成 (0度〜-1.5度で20〜30日) しました。旨みが増し肉質はさらに柔らかくなっています。
冷凍でのお届けですが品質にこだわり、冷凍肉を加工するのではなくチルド肉をスライスして最後に冷凍技術であるプロトン凍結を施したものを提供いたします。それにより冷蔵肉に近い品質を冷凍保存することが可能となりました。また必ずお肉のブロックをすべて1回の作業で加工することにより、製品の劣化を最小限にとどめます。
※氷温熟成とは(公益社団法人)氷温協会認定の熟成技術です。食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行う事により、食材が持つ旨みを増幅させる技術。食材は0度以下の低温にさらされると、凍るまいとする防御反応により、旨み成分のアミノ酸や糖類を含んだ不凍物質を蓄えるという特性を応用しています。腐敗の進行を抑えながら熟成します。
※プロトン凍結とは凍結時の氷核生成にはたらきかけて氷核を多数生成、小さな氷結晶を作り、結果として食品細胞の破壊を防ぐ事でドリップを少なくする優れた冷凍技術です。通常の冷凍と比べて解凍時に格段の高品質で ご使用いただけます。
■生産者の声
飛騨牛は松阪牛、神戸牛に負けない品質と知名度を確立してまいりました。豊吉屋精肉店では飛騨牛の最上位A5等級のお肉を公益社団法人氷温協会認定の氷温熟成を施し、飛騨牛の持つ旨味を引き出します。協会認定の熟成により過度な熟成による腐敗等の心配がなく飛騨牛本来の旨味を味わうことができます。切りたての飛騨牛を高品質のままご家庭までお届けできるよう、冷凍技術『プロトン凍結』を導入いたしました。
冷凍庫で保存すると冷凍焼けが進行して冷凍庫の臭いが付きやすいですが、包装に使う袋に空気を通さない素材のガスバリア袋を使用しています。この袋に入っていると冷凍庫独特の嫌な臭いが移ることなく安心して保存いただけます。
ありがたいことに当店の返礼品を選んでいただける事が増えてきました。当店の返礼品を評価していただいた結果だと考えています。せっかく選んでいただいて後悔をするようなことのない製品づくりを目指しています。ただ個人経営の小さなお肉屋さんなので店主が一人ですべてのお肉を切っています。ご要望にお応えできるよう一生懸命に生産しておりますが、質を保つため生産量に限界があり繁忙期にはお待たせする場合があります。できる限り良いものを提供できますようがんばってますのでその点をご理解いただけたら幸いです。その分よろこんでいただけるものをお届けできるように努めています。
豊吉屋精肉店は創業は大正10年(西暦1921年)、地域密着の精肉店として当代店主で4代目となります。飛騨牛販売指定店の認定を取得しております。 1度選んでいただくのではなく、何度も選んでいただける高品質な製品をお届けできますよう日々精進しています。
■内容量/原産地
氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級切り落とし 高速冷凍 450g
原産地:岐阜県
■賞味期限
1ヶ月
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・岐阜県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。
ふるさと納税 山県市 氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級切り落とし 高速冷凍 450g
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肉質も良く美味しいお肉でした。家族４人ですき焼にして頂き皆、満足しています。ありがとうございました。
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まだ数日しか使用しませんが、材質にはかなりの通気性が期待できる感じ。頭の暑さがかなり軽減出来て涼しい気分。今まで低反発の枕をメインに使ってきたが、暑い季節は密着感にムシ暑さ感じてしまっていた。丸洗いできるので、清潔に使えそう。寝心地も低反発慣れしてた私にも快適でした。カバーのお色がいろいろある点もイイ。価格もお手頃でマル。
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クリップと本体がとれていてとても残念。安いわけではないのでもぅ少しボリュームがほしかった。とても残念な商品でした。
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家のインターホンがとうとう壊れてしまったのでこちらで購入。コンセントに差し込むだけの手軽さ、音量調節やメロディも豊富なので長く使用できそうだった為購入。音量が一番小さくても大きめなので少し驚いた。2ヶ月使っていますが特に問題もなくこの価格にしてはよかったのでレビューに納めます。2階にもインターホンを確認できるので部屋に閉じこもって作業がはかどる
切り落としでしたが、他のレビューを参考に購入しました。
非常に美味しかったです。すき焼きにして食べました。おススメです！
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レバ―が真ん中辺りで折れた為、今回購入しました、取り付けは、差し込んでネジ止めするのですが、差し込み部の形状が合わずガタガタするので、無理やりネジ止めしました。レバ―が折れたものは20年以上前の製品の為、こんかい
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小さくてコンパクトで良かったです。百均でクリアケース買ってきて入れたらピッタリ！良かった良かった
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裁縫は、簡単なボタン付けや裾直し程度しかしません。ただ、母が洋裁の仕事をしていたので、裁ちバサミだけは良い物を使っていました。長さ三十センチくらいでずしりと重い昔ながらのハサミです。ドイツ製のものも使ってみました。軽いのは良いのですが、あまりぴんときませんでした。たぶん彼我のあいだでは布の切り方に対する考えが違うのでしょう。何度かひっこすうちに、いつの間にか母からもらったハサミをなくしました。ほとんど使わないので100円ショップの物で間に合わせていました。その後、刺繍キットなどでごくたまに手芸をするようになりました。100円ショップのハサミを使い続けていましたが、切れ目がぼろぼろになります。以前使っていた洋裁バサミが恋しくなり、思い切って、前のものほど大きくないこちらを購入しました。大きさは前より小さいから重さそのものは軽いです。ただ、重みで押し切るようにまっすぐ切れる感触は、以前のハサミよりずっと軽快ながら同じでした。切っている途中に繊維を裁つ「じゃりっ」という感触が伝わります。 紙の裁断機を使ったことがある方ならば、似ていると思うかもしれません。手芸は初心者のままです。それほどやる時間もありません。とはいえ、5回以上、何か小さな作品を作って楽しむ機会がある方ならば、こんなに切れ味の良い国産ハサミが、この値段で売っているのだから、お使いになってみることをお勧めします。
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