サイズ:間口×奥行×高さ(mm)297×210×18|重量:350g|素材・材質:18-0 ステンレス|原産国:日本||●食材の仕分けや、下ごしらえに|●耐久性に優れ、お手入れしやすいステンレス製|●配膳盆、ディスプレイ用等色々な用途にご使用できる|(商品名：大屋金属 ケーキバット A4 18-0ステンレス 日本 ABT1701)
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お菓子・パンのプロフェッショナル達がレシピを伝授！
辻口シェフが教える
本当に美味しい基本のスイーツ
特別連載 vol.24
子供のころから身近に親しまれているプリン。アパレイユと呼ばれる液体状の生地を湯煎焼きでゆっくりと時間をかけて優しく焼き上げることで滑らかな口当たりに仕上がります。