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白ワイン フランス ブルゴーニュ ラ シャブリジェンヌ シャブリ プルミエ クリュ フルショーム ハーフ 2017 375ml

867円

白ワイン フランス ブルゴーニュ ラ シャブリジェンヌ シャブリ プルミエ クリュ フルショーム ハーフ 2017 375ml

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※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

生産者：ラ・シャブリジェンヌ
生産地：フランス
品種：シャルドネ
味わい：辛口
タイプ：白
内容量：375ml


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シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境と、テロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。

シャブリのテロワールを表現する“ミネラル・エモーション”
ラ・シャブリジェンヌでは、ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすることをポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は“ミネラル・エモーション”という言葉に集約されており、(1)キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分 (2)シャブリの冷涼な気候 (3)ブドウの果実に含まれる酸 から表現されていると考えています。
ミネラル感とは単に化学的なミネラル分だけを指すのではなく、味わいにフレッシュさをもたらす酸も重要な要素であると彼らは言います。
シャブリの冷涼な気候、そして風土に適応したシャルドネからもたらされる酸、これらを統合して“ミネラル・エモーション”は表現されているのです。
プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ”
ラ・シャブリジェンヌは、品質レベルで厳しくランクを分けています。
その中でもワイナリーの名を冠するワインは、多くの厳しい選別を経てリリースされ、プロフェッショナル向けの上級ブランド“ラ・シャブリジェンヌ”の名を冠するワインは、「畑における選別」、「プレス後の品質確認」、「アルコール醗酵後の品質確認」を経て、最高ランクと認められたキュヴェのみが名乗れるのです。
実際にラ・シャブリジェンヌは、パリの3ツ星レストランを始めとした名だたるレストランにオンリストされるなど、世界中のワイン・プロフェッショナルに愛されています。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ
ラ・シャブリジェンヌではプティ・シャブリからグラン・クリュまで、素晴らしい条件を備えた畑を揃えています。

シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。
ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。
そしてそれぞれの畑をテロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
真にクラシックでフルーティーな上級キュヴェ・シャブリ
ラ・シャブリジェンヌでは毎年30を超えるシャブリをリリースしています。
この中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れることができるワインが“ラ・ピエレレ”です。
ラ・ピエレレとは、「石」を意味する造語で、まさにシャブリのテロワールを体現しているワインといえます。
厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、最もクラシックで、フルーティーなスタイルに仕上がっています。
ITEM INFORMATION

心地よい長い余韻 CHABLIS 1ER CRU
FOURCHAUME シャブリ プルミエ クリュ フルショーム

リッチかつフレッシュな味わい
輝きと透明感のあるほんのり緑色がかった淡いゴールドイエロー。
トップノーズは柑橘類、白い花、かすかに木の香りも感じられ、構成豊か。深みがあり、リッチかつフレッシュな味わいが心地よい。
ミネラル感によるキリッとした緊張感があり、柑橘類の風味と相乗し長く続きます。香り、味わい共に長い余韻が心地良い。
Tasting Note
甘みのある香り、心地よい酸、美しいミネラルが、ほぼ完璧に等しく調和しているワイン。
シャルドネの魅力を存分に引き出した、仕上がりです!

白ワイン フランス ブルゴーニュ ラ シャブリジェンヌ シャブリ プルミエ クリュ フルショーム ハーフ 2017 375ml

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言われてみれば375mlと書いてあるけれど、ハーフだと気づかずに買ってしまった。写真などで一見で判るようにしてもらえると嬉しい。
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3枚のい草をつなぎ合わせる縫い方が悪く、敷いた後が平いにならなかった。敷物用のピンを使い、数か所を引っ張って留め、なんとか使用している。

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のんちゃん 4
ナビ画面を説明書に従ってクリーニングした後に張り付けるのですが、同梱のミニ吸盤をしっかりと表側に吸着させることが肝心です。位置決めをしたら糊面のフィルムを剥がしますが、一度に全面剥がすのではなく、吸盤をホールドしながら少しづつ剥がしながら密着させるといいでしょう。その際、気泡があれば少し戻しながら気泡の無いように貼って行きます。ハードタイプのフィルムですので、反らせながらゆっくり作業進めると良いでしょう。全面に貼り終えてから、剥がすのは大変です。糊面に触ると貼り終わった後に曇った感じになるので、フィルムのエッジを押させるようにした方がよろしいです。仕上がりは９インチナビの内側１ミリほどの余裕がある感じです。作業は明るい場所で行えばナビ画面の埃の様子が確認できます。

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こじこじ 5
アルコールスプレーとして使用。普通のものは、残り液体が少なくなってくると、吸い込み口に液体が来るようにボトルを傾けて使用してたのですが、これは吸い込み口に重りがついてて、どういう角度でも自動的に液体のところに吸い込み口がくるので良いです。噴射もよく細かい霧状になります。液垂れもしません。

羽鳥知容 5
この製品はたまに半田付け作業をやる程度の使用者にピッタリだと思う。小分けの分多少高い気もするが長期にわたって使用しないで残るよりは便利。

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kmdatpjgwmag 4
貼り方も比較的簡単です。ブルーラーとカットのためか、台紙について状態で縁が黄色みが買っていたので「劣化か…？」と思ってしまいましたが問題ありませんでした。ただ、画面のエッジ部分がどうしても浮いてきたり、仮止めフィルムの痕が画面の真ん中を横切る形で線がついてしまって気泡が抜けません。その他は満足で、値段相応です。

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