従来のキャベツピーラー（プロピーラー）発売して、お客様より「プロピーラーは大きくて怖いから皮むきでは使ってない」。聞くところではピーラーは昔ながらの小さいピーラーを使っていると。プロピーラー発売後、大手のキッチンメーカーがこぞって真似をして、いつの日か、「ビッグピーラー」という皮むきとは別のピーラーのジャンルに。皮むきのついでにキャベツ千切りも、、本来の開発趣旨に沿ってお客様の声に応え、サイズを小さくして、まず皮むきがやりやすい。ついでにキャベツの千切りも、、、そういう開発趣旨で作ったのが、このピーラーエアーです。
皮むきナンバーワン。大同特殊鋼クロムモリブデン鋼440Aという鋼材を使用しています。従来のステンレス刃物鋼として一般的な420J2と比較しカーボン含有率が高く、粘りのある鋼材なので切れ味、耐久性に優れます。カーボン含有率だけを見ると微々たる差だと思いがちですが、工場の現場では、この差が製造の難しさにつながり、刃研ぎ工程は数倍の手間がかかり、大手企業は敬遠しがちの鋼材です。持ちやすい、切れ味が良い、ピーラーに求められるものって、意外に少ないですが、現在のキッチンメーカーは便利グッズ主流で切れ味の良いモノを作るという気持ちに欠けてるように感じます。コレは私がこの業界に20年以上いてつくづく感じることです。プロピーラーエアーは、テレビの取材がくるようなおもしろグッズではありませんが、お客様目線で考えた逸品だと思っております。
![切れ味バツグン！ピーラーのおすすめアイテム3選＆えらび方 – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。](https://static.onnela.asahi.co.jp/wp-content/uploads/2020/06/03143435/c7eb4868c82f9b19a887473e31dee16a.png "切れ味バツグン！ピーラーのおすすめアイテム3選＆えらび方 – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。")
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