無添加 白菜キムチ 1kg 発酵食品 乳酸菌を味わう辛口 熟成用 韓国ハンウル

化学調味料を一切使わず、切れ味の良い辛口に仕上げた韓国国内市場向け商品で、現地でもベストセラーとなっています。

日本の方は浅漬けのキムチを好まれますが、韓国では買ってきたキムチを専用冷蔵庫でわざわざ3週間ほど発酵させてから食べるほど酸味を好みます。

本品はそのような本場仕様ですので、購入後すぐには召し上がらず、袋が膨れてくるまで数日お待ちください。濃厚な味わいをお求めの方には定番の旨口白菜キムチをお奨めいたします。他のキムチとは異なり週1回の入荷のため、お届けに時間がかかることがあります。

弊店定番のハンウル白菜キムチは日本向け商品として、季節や原材料による味のばらつきを抑え、また比較的早く食べられるように微量のうま味調味料を使用していますが、韓国では買ってきたキムチも最低3週間は冷蔵庫で熟成させて美味しさを自然に増してから食べるので、科学調味料は不要なのです。

韓国のレストランで食べたキムチの味を求めておられる方、科学調味料が気になる方に是非ともご利用いただきたい逸品です。でも、最初は辛さを強く感じるので、袋が膨れてくるまで4〜5日冷蔵庫で発酵させてからお召し上がり下さい。

■韓国厳選素材のプロ：ジョン・ジュウテイの一言

【NEWS】 ・季節限定「牡蠣入りポッサムキムチ」の販売は3月3日をもって終了いたしました。
・2020年4月中旬にYoutuberの「きまぐれクックのサボリ場」でご紹介いただいた「ケジャン」はご注文が止みません。
・2019年8月にamebloトップブロガーのHALE様にご紹介いただいた「広川海苔大判サイズ」にご注文が殺到しました。
・日経ヘルス2016年3月号の「すごい菌食材」特集で弊店のキムチが多数紹介されました。

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