ブラッツァーレ　冷凍モッツァレッラ　ブロック　1kg

ブラッツァーレ　冷凍モッツァレッラ　ブロック　1kg

ブラッツァーレ社はヴェネト州で家族経営のバターとチーズの販売会社として誕生しました。
広大な土地、恵まれた気候条件のチェコのモラヴィア地方にイタリアのチーズ製造の伝統と技術を持込んだブラッツァーレ社のマーケットは54ヶ国にものぼります。EU諸国はもちろん、ロシア、アメリカ、アジア各国に輸出されています。

ブラッツァーレ社の歴史
16世紀、ヴェネト州で家族経営の会社として始まりました。
当初は北イタリアにあるアジアーゴ山地とヴィチェンツァ地域でバターとチーズの販売を行っていました。

1920年代〜　バター製造業を開始し冷蔵バター事業を立ち上げ
1937年〜　 　ロンバルディア、エミリア=ロマーニャへ事業を拡大
1945年〜　 　グラナパダーノ協会の会員になる
1965年〜　 　ヴェネト州ヴィチェンツァ県ザーネに新しいバター工場を設立
1980年〜　 　牛乳、クリームなどの乳製品の取扱い開始
2000年〜　 　広大な土地、レベルの高い農場、恵まれた気候条件のチェコのモラヴィア地方での事業を開始
イタリアのチーズ製造の伝統と技術を持ち込む
2003年〜　 　グランモラヴィアの製造開始
2010年〜　 　チェコでチーズ直営店を立ち上げ12店舗を展開

良質な原料乳
原料乳の乳牛は広大な農場で理想的な気候条件の下で飼育されています。
飼育されている牛は15,000頭以上。
牛乳からチーズへの製造過程で良質なたんぱく質をもたらすよう血統を選び、長い熟成の中でバランスのとれた香りとアロマを持つチーズになるよう飼育されます。

環境への取り組み
エコ・サスティナブル（＝持続可能な環境）原理を設定し、環境負荷を減らすため、環境のバランスを保つことを大切にしています。
モラヴィア地方で「エコ・サスティナブル・グランモラヴィア・チェーン」を立ち上げ、UNI EN ISO22005:2008を取得しました。原料乳は自社のネットワークの中で品質管理され、DNV（デット・ノルスケ・ベリタス）によって認証された地球に優しい環境の中で生まれた牛乳を使用しています。
また、広大な土地で飼育することにより牛1頭あたり5ヘクタールの草地で飼育されています。
そのため土地の飼葉を飼料にし、輸送による燃料消費を減らし環境負荷を下げることに成功しています。

ブラッツァーレ　冷凍モッツァレッラ　ブロック　1kg

アラカルト 5
アーテミスは、4年間ずっと購入し続けています。いつもお世話になっています。我が家には現在6匹ワンコいてます。4歳と3歳になる雄犬に黄色のウェイトセーブとして。1歳の雌犬、妊娠、出産し現在授乳中のため、紫色の一般用。パピー犬3匹は、ピンク色の1歳まで用のを食べさせています。とにかく綺麗な臭くないウンチをします。これが良質のフードであるという証明になりますね。涙やけ、体臭も少なくなり、毛艶?毛量もバランス良くこれからも安心して購入させていただきます。

かっちこちの塊で届き、解凍後再冷凍はしてはいけないと書かれていましたが、一度には食べられ無いので、包丁でなんとか切れるようになるまで少し冷蔵庫で解凍して、小分けして3分の2は冷凍しました。 食べるときは再冷凍したのも大丈夫でした。 フルーツとサラダにしたり、ガーリックバターとフランスパンと一緒に焼いたりしました！ このチーズ、モッツァレラチーズというより、 カチョカバロチーズみたい、、、。 調べてみると、成形する前までの作り方はほとんど同じそうでした。それでか！ モッツァレラチーズは大体デパ地下では水分の中に浸かって売られているのを購入していたので、冷凍となる事でみずみずしさが無くて、本当カチョカバロチーズに近かったです。ガーリックバターで焼いた時も、綺麗に焼き色が付いて形が残っていました。 100g単位で切ってくれるなどのサービスがもし出来れば、また買ってもいいと思います。

藤間 3
明るすぎず大人な色合い。おまけにマスクやお菓子がついてきて良かった。

みーみ 4
毎日ジム通い汗もしっかりかいてサウナもガンガン入り毎日肌を酷使しています。。でもいつも就寝前に「肌しずくリッチトータルエイジングゲルをたっぷりめにとり顔、首筋、などに伸ばしてます。年齢より若く見られる感じで嬉しく＠＾＾＠まだまだリピして使い続けます?何より格安で私にはとても嬉しいです。メーカーの回し者ではなく愛用者ですよ＠＾＾＠

奥田昭一 4
大変よい商品でした。

ナカムラ 5
安い、Amazonで買ったほうが得

リピ2回目です。クール便で配送されて、半解凍でカットすると扱いやすかったです！個人的には生ハムのブロックとトマトスライスにオリーブオイル等をかけて一緒に食べるのが1番好きでした。加熱して食べたりもしましたが、ミルキーさが増し、そのままで食べるよりコクが増します。

夏場のバジルの収量が上がった時のカプレーゼ用に使用する為、購入。 100g入りの市販の物を買う事を考えたら大分、懐に優しい価格設定。 解凍後、水気が抜けると固く締まって、切るのには楽になりますが、それでも薄切りにするのは中々、難しく、その点のみ減点とさせていただきました。(慣れればとくに問題無いです)

Yanagishita Melinda Reyes 5
I like the taste

大きいので、少し解凍して切って再び冷凍しようかと思いましたが、かなり硬くて少し解凍ぐらいでは切れなくて、周りの解けてきた部分を削ぎながら使う分を解凍して使いました。料理に入れたり、溶かして使う分には問題ないし、味はとっても美味しくいろんな料理に使えました。

シンプルな包装ですが、切り分けやすくてよかったです。 加熱しても生でサラダに入れても美味しかったです。日本のものより、濃く感じました。 賞味期限が近いとはいえ、お安く購入させて頂き、ありがとうございます。 一つは娘に美味しかったと言ってプレゼントします。