甘味の強いチリ産トマトを、約20分の1まで乾燥しました。オイル漬けやパスタ、煮込み料理、お菓子やパンなど、幅広くご利用いただけます。ぬるま湯などにつけて柔らかくしてから使うと、おいしくいただけます。旨みとコクが凝縮されているので、味の良いアクセントになります。