シャルル エドシック ブリュット レゼルヴ NV レゼルブ Charles Heidsieck Brut Reserve フランス シャンパン シャンパーニュ

シャルル エドシック ブリュット レゼルヴ NV レゼルブ Charles Heidsieck Brut Reserve フランス シャンパン シャンパーニュ

▼ガロ・ローマ時代の採石場跡が熟成倉庫▼

---

シャルル・エドシック1851年に若干29歳のシャルル＝カミ−ユ・エドシックによって創立されました。多彩な才能を持つ彼はいち早く熟成倉庫としての採石場跡（クレイエール）に目をつけていました。 その採石場跡は今から約2000年前のローマ時代に作られたもので地下25メートル前後の深さに約5キロもの長さで迷路のように入り組んだ地下道と地下室がシャンパーニュの熟成に理想的な環境となっています。 ※写真は瓶型のもとになったクレイエールの掘削跡 各国の王室や著名人から愛されるメゾン「シャルル・エドシック」のスタンダード・キュヴェ。60クリュのブドウを使用し、平均10年熟成したリザーヴワインを40％使用しています。創業当時からの石灰質のセラー「クレイエール」でじっくり熟成させることで、複雑で繊細な香りが際立ちます。熟したマンゴーやアプリコット、ドライフルーツなどが複雑に混ざり合った魅力的な味わいです。 生産者 シャルル エドシック Charles Heidsieck ワイン名 ブリュット レゼルヴ Brut Reserve ヴィンテージ NV 容量 750ml 解説 パーカーポイント: 92+点 予想される飲み頃：2020 - 2035 Based on the 2014 vintage, complemented by fully 40% old reserve wines, the new release of Charles Heidsiecks NV Brut Reserve was disgorged earlier this year. Its showing very well, opening up in the glass with notes of green apple, dried white flowers, pear, candied peel and walnuts. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and layered, with a textural attack and a racier, tighter-knit core than either the 2012- or 2010-base renditions, displaying good concentration and underlying richness. This is a bottling that continues to punch above its weight and which both merits and rewards a few years in the cellar before opening. (Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate 31st Aug 2019)

シャルル エドシック ブリュット レゼルヴ NV レゼルブ Charles Heidsieck Brut Reserve フランス シャンパン シャンパーニュ