バートル 5 GOOD POINT:切れ味が半端ない。もちろん料理用に購入したが、あまりの切れ味に試し切りもかねてシュレッター代 わりにいらなくなった紙を大量に裁断している。。。。。。 また、刃厚も個人的に分厚すぎず、薄すぎず丁度いい。また、軽い。 一体化しているステンレスの柄も高温多湿の際にカビが発生することや刃がすっぽ抜ける心配が一切な く安心、使用後熱湯消毒もできる!←これは知ってて買いました。 おかげさまで料理することが楽しくなりそうです。 BAD POINT :今のところ特になし。 敢えて上げるとしたらもう少し値段が張っても全然いいので、芯材がどこまでの深さかわかりませんが、 出来るだけ永く使いたいので本割込みであってほしかった。その他 :牛刀で細身であることもあり、想定してたより小ぶりな印象を受けました。