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塩引き鮭 辛塩4切 ki-237 鮭寒風干し 北海道産 天然 秋鮭 を新潟で寒風干し伝統製法 新潟たけうち 高級 鮭

388円

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『本造り鮭』で水産庁長官賞を受賞した新潟たけうちがつくりあげました。時間をかけてしょっぱく漬け込んだ鮭を寒風にさらして干してあります。





















新潟たけうち

 
ギフト

こだわりのある方にこそおすすめしたい鮭があります。     しょっぱいけど、美味しい



辛塩がなじんで熟成された鮭を、寒風で干しあげ ます。
余分な水分がぬけて、
しょっぱさの中に鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。
「塩気の向こう側にある旨味を知ってしまいました。」
そんなお言葉をいただける辛塩の鮭です。 お好みの鮭探してください

「鮭」には色々な種類があり、色々な味わいがあります。
当店でお好みの鮭を見つけていただけたら幸いです。

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 【鮭ギフト】送料クレジット
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塩引き鮭とは|作り方と美味しい食べ方&新潟村上と鮭の歴史塩引き鮭とは|作り方と美味しい食べ方&新潟村上と鮭の歴史
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これぐらい塩辛い塩引きを探してました。 弱火でふわふわ焼きもいいですが、私の場合は、両面中火程度でしっかり固めに焼いて食べるのが好きです。 身は炊きたてのご飯に少量ずつ。そして、焦げた皮でのお茶漬けは格別です。 宮城の実家に無い時はこちらで買います。
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ここ5~6年リピートしてます。 塩辛さ、うま味、大きさ、値段、どれをとっても満足度100点満点。 過去に一度、こちらより値段の高い他のショップの辛塩鮭も注文し食べ比べてみたことがありましたが、全ての要素においてこちらが勝っていましたので、それ以来ここの鮭しか食べていません。
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最近は、近くの乾物屋で、油の乗ったマスをよく買ってサケと思って食べていました。しかし、これを食べて思い出しました、昔の塩鮭はこのような物だったのを、また注文したいとおもいます。
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