奥信濃の山々に降り積もった雪が森林を育て、湧き出す清流が飯山の美味しいお米を作りました。日本有数の米どころ飯山市で生産された「幻の米」は全国的にも高い評価をいただいています。 ほんのりとした甘みと粘り気のある舌触り、炊きたてはもちろん冷めても美味しくいただけます。
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