栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水 限定品 720ml
山形県産の酒造好適米「出羽の里」を３８％まで磨き上げた超高精米酒です。
雑味が無く、綺麗な味わいが特徴。少し贅沢なお寿司や、和懐石など、最高の一夜のお供に、ぜひどうぞ。
極限られた酒販店にしか入荷しない超限定酒です。
●このお酒の成分
・原料米: 出羽の里(山形県産)
・精米歩合: 38%
・酵母: 山形酵母
・日本酒度: -4
・酸度: 1.3
・アルコール: 16.0%
●補足情報
・飲み頃温度: 冷たい やや冷たい
・保管方法: 冷蔵
・化粧箱: 別売
・在庫: 限定品につき無くなり次第終了
・おすすめの発送方法: クール便推奨
出羽の里で40％以下の精米歩合
山形県産の酒造好適米「出羽の里」を３８％まで磨き上げた超高精米酒です。
山形県オリジナルの酒米第二号でもある「出羽の里」。この酒米はあまり高精白しなくても味わいが整うコストパフォーマンスの良い酒です。
心白(米の中心の白く濁った部分)の発現率(現れる率)が高く、また心白が大きいため、高精白すると割れやすい米です。
通常は磨いても60％。70％、80％でも多く使用されている酒造好適米ですが、その限界ともいえる38％まで磨いています。
おそらく史上でもっとも高精白した出羽の里だと思います。
１年に１度しか受注しない、「秋の市」限定商材の１本目です！
出羽の里らしいスッキリ整った味わい
闇鳴秋水(やみなりしゅうすい)、名前の由来は、「目を閉じても、暗闇の中でも、口の中いっぱいに旨味が響き渡る秋の限定酒」という意味を込めています。
低タンパク米である「出羽の里」を通常よりも磨いている分、雑味が無く、綺麗な味わいが特徴です！
少し贅沢なお寿司や、和懐石など、最高の一夜のお供に、ぜひどうぞ。
極限られた酒販店にしか入荷しない超限定酒です。
このお酒の成分
| 原料米 |
出羽の里(山形県産) |
| 精米歩合 |
38% |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本酒度 |
-4 |
| 酸度 |
1.3 |
| アルコール |
16.0% |
補足情報
| 飲み頃温度 |
 
|
| 保管方法 |
冷蔵 |
| 化粧箱 |
別売 |
| 在庫 |
限定品につき無くなり次第終了 |
| おすすめの発送方法 |
クール便推奨
まとめ買いは断然お得! 自社サイトのみ販売の限定品も多数ございます
|
|
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水 限定品 720ml
一昨年のお正月に娘のお婿さんからお年賀に頂き皆で飲みました。普段私はビールで日本酒を美味しく飲んだ事は無かったのですが、とっても美味しくて今年は息子にもお土産に持たせたくて宅配で注文しました。今年もやはり美味しくておせち料理もすすみました。
