最大74％オフ！ボランジェスペシャルキュヴェ 750ml ≪クラスマン2005 2006 シャンパーニュ最高評価生産者≫ kentaro.sakura.ne.jp

ボランジェスペシャル・キュヴェ 750ml ≪クラスマン2005＆2006 シャンパーニュ最高評価生産者≫

1829年創立の名門で1992年発表の「ボランジェ憲章」でも知られ、創立以来ボランジェ家一族が経営に携わり、最高水準のワイン造りに徹した独自のスタイルと品質を保持。スペシャルキュヴェは常に安定した高品質の味わいを求めて複数の区画・品種・作柄をブレンドすることにより誕生したボランジェのスタンダードアイテムでボランジェ・スタイルが純粋に反映された銘柄としてNVながら高く評価。

「純粋なボランジェ・スタイル反映！」【発泡】【辛口】【正規品】

★純粋なボランジェ・スタイル反映★
ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・ブリュット　NV750ml

■ボランジェ■

　1829年、ジャック・ボランジェはアイ村に広大な土地を所有するパートナー、ヴィーレルモン伯爵と共に「ボランジェ」を設立し、最高のテロワールと安定した品質に恵まれ、ボランジェ家は独自のスタイルと品質を持つシャンパンハウスとして世界的な名声を一気に得ることができました。

ボランジェ家は今でも一族が経営に携わり、ボランジェの最高水準のワイン造りに誇りを持ち、また、1992年からはボランジェ憲章を発表し、シャンパンを造る者としての信念・基本姿勢を定義つけています。

「BOLLINGER CHARTER OF ETHICS AND QUALITY」何世代にも渡りその価値と存在を維持していくことは賞賛に値し、これを実現しているのがボランジェのシャンパンなのであり、時代と共に躍進したワインの醸造技術をワインの質が普遍的であるために役立て、一方では、伝統的な醸造方法も大切に残しています。ボランジェ社全ての商品が、非のうち所のない完璧さを持ち合わせ、ボランジェ・スタイルを見事に表現しています。（・・・詳細amp;一覧）

■スペシャル・キュヴェ・ブリュット■

　ボランジェのスペシャル・キュヴェは、ロンドンの有名なメンツェンドルフ社の共同経営者でもあったウイリアム・フォルクスによるアイディアで、1911年に造りだされました。

ボランジェの愛好家でもあったウイリアム・フォルクスは、この偉大なワインを単に「ノン・ヴィンテージ」と呼ばれることを屈辱として、「スペシャル・キュヴェ」という名称を思いつき、直ちにボランジェ氏に提案し、「スペシャル・キュヴェ」の名が生まれました。

シャンパーニュ地方のグラン・クリュとプルミエクリュのブドウを主体に用いて造られるスペシャル・キュヴェは、ひときわと優れたブレンドとして知られ、その職人芸と非凡なシャンパーニュのあるべき姿の着想といった、ボランジェのスタイルを最も純粋にあらわしています。

それゆえに、ボランジェが他のシャンパーニュ・ハウスと異なり、いかにその品質にこだわっているかを判断することが出来ます。

※正規品
Bollinger / Special Cuvee Brut Non Vintage / Champagne Dry White
ボランジェ　スペシャル　キュヴェ　ブリュット

生産者ボランジェ社

生産地シャンパーニュ地方アイ村

AOC シャンパーニュ

ヴィンテージ
アッサンブラージュ
比率＜平均して＞
ピノ・ノワール65％　シャルドネ35％

※マルネの自社所有の30区画の畑から2／3、その80％をモンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランのグラン・クリュとプルミエ・クリュ。）
　＊グラン・クリュ（アイ、ルーヴォワ、ヴェルズネイ、メニル・シュール・オジェ）
　＊プルミエ・クリュ（キュイ）

生産工程第1次醗酵をタンクとオークの小樽で区画ごとに、畑ごとに、品種ごとにそれぞれ区別行い、第2次醗酵の熟成は3年以上熟成。

諸処理フィルターによるろ過処理も行わない。
出荷前に3ヶ月間セラーでの静置。

タイプ辛口（エキストラ・ブリュット）の白の発泡酒

特　徴トーストやビスケットの香りが特徴的な、濃厚でコクのあるボランジェの基本スタイル。

料　理コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。
また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。

参考までに
バラの花や焼いたナッツ、柑橘類に穏やかな酸の複雑な香りが溢れ、快活な泡立ちは快活とコクがあるにもかかわらず、優雅さも兼ね備え、余韻は、柑橘類とスパイスの入り混じったようです。

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。

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