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(ク) 九州産 五分搗き米麹 (乾燥) 750g
390円
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内容量：750g
賞味期限：製造日から約4ヶ月
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。冷蔵庫又は冷凍庫で保存すると風味が長く保てます。
昔ながらの製法で、室蓋作りの麹です。
九州産のうるち米を胚芽や皮を少し残した五分搗き米に精米してから洗米し、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）で15時間浸漬して米の残留農薬やアクを極力減らしています。
その後も、機械に頼らず手作業でていねいに麹作りを行っています。
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川添酢造yahoo店
お買い物ガイド
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ひな 5
一泊二日の旅行を3回ほど利用しましたがとても良い！表面の質感が良く安っぽくないのも良いですね。シンプルなデザインで、全体的にしっかりしている為お気に入りです！
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秋、冬用なのに薄手すぎて寒い。色はオレンジできれいだけど。ちょっと失敗したかな。夏場以外なら薄手で良いかも。サイズはLサイズで丁度良いです。男性?身長170ｃｍ。
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五分づき米＆米麹で甘酒づくり | 三日坊主日記NEXT
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ヨーグルトに入れて、長年食しています。以前は、玄米麹を購入していましたが、価格も安く、これに変えました。
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安価な割に普通に使えてます。コスパいいです。
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醤油麹と塩麹作りにはまってます。こちらは五分搗きなので甘みは多少控えめですがヘルシー感があって美味しいです。
きみみー 5
色違いで27枚入りを2セット買いました。お庭とエントランスに置きました。砂利の上に置いたため水平保てるか、波打たないか心配してましたが意外と綺麗に仕上がりました。多少波打っても上を歩いてるうちに馴染んできました。54枚を女性一人で小一時間程度で敷き終わりました。値段も仕上がりもとても満足です。
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五分つきの米麹で甘酒を作るのは初めてなので、白米の米麹とどこが違うのか楽しみでした。
出来上がりのツブツブ感が、五分つきのほうが残るのですね。
出来上がった甘酒をブラインダーで滑らかにしようかな～とも思ったのですが、ツブツブ感があるほうがおなかが膨らむ感じがして、そのまま飲んでます。気のせいかもしれませんが、満腹感を味わいたい方はツブツブ感があるほうが良いかも。
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雛鳥のバージョンも作って欲しい。
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こちらの無農薬玄米麹は何度か購入していますが、五分づきは初めての購入です。写真は生甘酒の仕込み途中の画像です。無農薬玄米麹もですが、こちらもとても甘い生甘酒になりました。
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