柚子醤油は丸大豆醤油に柚子果汁と柚子の皮を合わせたさっぱりとした香りの良いだし醤油です。柚子は全て地元埼玉県越生産を使用しております。こちらも醸造酢を使用しておりませんので柚子のさっぱりとした香りが食欲をそそります。なお、食卓を華やかに彩るようにとラベルやビンのデザインにこだわりました。ラベルデザインは切り絵の第一人者である宮田雅之先生の切り絵を使わせていただいております。
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