◇超が付くほど有名な銘柄、越乃寒梅を醸造する石本酒造。旧来からの丁寧な技法で古き良き造りを今に残し、淡麗辛口という1つの文化を作った蔵元でもあります。淡麗辛口の極意と言える、水のように染みわたり甘みを残ししつつキレよく消えていく酒質です。
◇軽快でスッキリした味わいが特徴の吟醸酒。冷や常温では淡麗辛口の表現に相応しい爽やかさを、ぬる燗では広がりのある味幅を楽しめます。
■原料米:五百万石、山田錦、他
■精米歩合:55%
■日本酒度:+7
■アルコール度:16%
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