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再再販 ランキング第1位 天日干し トマト オイル漬け 100g シチリア セミ ドライ オリジナル おつまみ kentaro.sakura.ne.jp kentaro.sakura.ne.jp

天日干し トマト オイル漬け 100g シチリア セミ ドライ オリジナル おつまみ

291円

天日干し トマト オイル漬け 100g シチリア セミ ドライ オリジナル おつまみ

イタリアといえば、日本では長靴の形!なんて覚え方をしますが、その長靴のつま先に広がる三角形の島がシチリア島。
シチリア島の東南に位置するパッセロ岬周辺の農場で収穫された「チァッパ(ciappa)」という縦長の形をしたトマトを使い、ドライトマトを作っています。
毎年6月〜8月にかけて天日干しされるその光景は「赤い服を着た丘」と現地では言われているそうです。
強烈な太陽と海水塩で干しあげられたトマトは、そのままでも、ワインに合わせても、お料理に使っても存在感抜群です。
シチリア島にはラグザーノというレジャーノに似た硬質タイプのハードチーズが有名ですね。

シチリアの伝統的な農産物に与えられるPAT賞を受賞!
今回、ご紹介するのは、このオーガニック農場で作られたセミドライトマトを
当店オリジナルレシピでオイル漬けにしました。
ギュっと旨味が濃縮された旨味が、戻すことでオリーブオイルの旨味が溶け出し、最高のおつまみになりました!!






【商品名】シチリア産天日干しトマト(オイル漬け)
【内容量】100g
【賞味期限】出荷日より50日以上
【保存方法】要冷蔵(10℃以下で保存)

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