総太りの国産大根(6月〜2月は北海道産)を一本一本低温でじっくり漬けこみ、同じく甘麹で別に漬けた人参、生姜、鮭を大根に挟んだ「はさみ漬」。
【特徴】
・低温漬⇒マイナス1度でじっくり漬け込んでます。
・秘伝の麹⇒老舗ならではの秘伝自家製麹使用。
・宗谷の塩⇒ミネラルたっぷりの稚内特産塩使用。
真っ白な大根から顔を出す、紅色の鮭がとっても綺麗ですよ♪
☆ここがポイント!☆総太りの国産大根(6月〜2月は北海道産)を一本一本低温でじっくり漬けこみ、同じく甘麹で別に漬けた人参、生姜、鮭を大根に挟んだ「はさみ漬」。 | 【特徴】 ・低温漬⇒マイナス1度でじっくり漬け込んでます。 ・秘伝の麹⇒老舗ならではの秘伝自家製麹使用。 ・宗谷の塩⇒ミネラルたっぷりの稚内特産塩使用。 真っ白な大根から顔を出す、紅色の鮭がとっても綺麗ですよ♪
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